Amendoim Doce Crocante

QTD     MEDIDA              INGREDIENTE

250         Gramas              Amendoim cru
1          Xicara de chá        Açúcar refinado
1/2       Xicara de chá        Água
1/2       Colher de Sopa     Chocolate em pó
1/4       Colher de Sopa     Fermento em pó

MODO DE PREPARO

Em uma panela una todos os ingredientes. Leve ao fogo e mexa sem parar. A calda irá espumar, depois diminuir de volume, engrossar e rapidamente irá secar fazendo com que os amendoins fiquem soltos na panela. Chegando neste ponto, desligue a panela e despeje os amendoins na forma assadeira da AF e leve ao forno (125ºC) para torrar. Deixe torrar por 20 minutos e durante este tempo mexa de vez em quando para misturar os amendoins de forma que torrem por igual. Pronto, agora é só retirar da AF e deixe esfriar..