Dica para fritar meio da asa de frango na Airfryer

Esta é a melhor maneira de airfritar o meio da asa de frango. A maneira mais fácil de fritar mais asas uniformemente e com jeitinho. Essa grade de metal é vendida como descanso de panela e geralmente encontrada em hipermercados ou lojas de utensílios domésticos. 

O único defeito é que ficará uma pequena "marca" em cada asa onde a mesma fica encostada na grade.

Pudim de leite na Airfryer por Fabiana Solidario

(Forma de alumínio para pudim - tamanhos máximos: 21 cm de diâmetro e 9 cm de altura).

Caramelize a forma e deixe esfriar. Para o pudim: 3 ovos, 1 lata de leite condensado e a mesma medida de leite, bate no liquidificador por 5 minutos. Despeje na forma tampe com papel alumínio, eu fiz por 40 minutos em 180 graus , depois tirei o papel alumínio e deixei dourar. 

Bolinho de mandioquinha na Airfryer por Maria Aparecida Piva Genies

Meio quilo de mandioquinha, uma cenoura, cozinhar, depois espremer. Temperar com cebola bem batidinha, sal, pimenta, salsinha e cebolinha, mais umas duas colheres de farinha de trigo. Fazer os bolinhos com a ajuda de duas colheres. Quem gostar coloque queijo ralado na massa, eu coloquei. Temperatura 200 graus, tempo coloquei 20 minutos (a minha é da Walita 220V) . Então melhor ir olhando quando fica dourado.

BISCOITO DE POLVILHO na Airfryer por Augusta Corrente

3 xícaras de polvilho azedo

1 xícara de óleo

1 xícara de água

1 xícara de leite

2 ovos

2 colheres (chá) de sal

Modo de fazer

1. Ferva o óleo com a água.

2. Derrame ainda quente sobre o polvilho e misture bem.

3. Acrescente o leite frio, os ovos e o sal e amasse.

4. Se preciso, acrescente polvilho até que a massa solte das mãos.

5. Enrole e dê formato de tirinhas ou outro formato de sua preferência.

6. Pré aqueça a AF na temperatura máxima por 3-5 minutos. Asse os biscoitos por 8 minutos na temperatura maxima. 

RENDE BASTANTE!!!

Dica da Iraci Correia Dos Santos: Se a pessoa tiver a mão quente, não consegue enrolar, eu tenho, mas eu coloco a massa num saquinho, pode ser de açucar, fura a ponta e vai espremendo na forma.

Chips de mandioca (aipim) na AirFyer

Rale finamente 500 g de mandioca descascada e coloque numa vasilha com água. Lave bem as mandiocas fatiadas. Seque com papel toalha e coloque na vasilha. Misture uma colher de sopa de óleo e misture bem. Preaqueça a sua airfryer a 180ºC por 3 minutos e depois coloque as mandiocas fatiadas distribuindo pela cesta. Separe as fatias que estiverem grudadas. Programe a airfryer por mais 15 minutos a 180ºC e durante este tempo retire a cesta algumas vezes e chacoalhe para que fique sequinha e crocante por igual. Retire e polvilhe sal ao servir. Se quiser guardar as mandiocas chips coloque num vasilhame hermeticamente fechado sem colocar sal depois de totalmente fria.

Pão de queijo na Airfryer por Paulo Victor Souza

Ingredientes:

2 ovos grandes (ou 3 pequenos)

200g de polvinho doce (2 xicaras)

200g de polvilho azedo (1 e 2/3 xic)

400g de queijo minas padrão ou meia cura ralado

1 colher chá fermento em pó

1 colher chá sal

1 colher sopa óleo

2 colheres sopa manteiga ou margarina

1 e 1/2 xic de leite

1 batata média cozida e amassada (aprox 200g)

-Coloque todos os ingredientes em um recipiente, amasse bem com as mãos até que fica uma massa homogênea, se ficar muito mole vá colocando um pouco mais de polvilho, até que dê ponto pra vc conseguir fazer bolinhas com as mãos.

-Não vai ficar uma massa firme, é assim mesmo! É SÓ O SUFICIENTE PARA MODELAR UM POUCO! Eu fiz bolinhas de aprox. 30g, mas aí vai da preferência de cada um.

-Não é necessário untar pois a massa já tem óleo, eu utilizei a assadeira antiaderente que veio junto com a minha airfryer.

- Preaquecer a airfryer por 5 min a 200 graus e depois colocar as bolinhas por 15 min a 200graus.

-Dica importante: A qualidade do queijo que você utilizar faz TODA DIFERENÇA! Fiz da ultima vez com um queijo mais barato e me dei mal, a massa fica boa mas não tem muito gosto de queijo.

GALETO RECHEADO NA AIRFRYER

1 galeto limpo de até 800 gramas (usei congelado comprado no supermercado)

Tempero:

2 dentes de alho ralados

1/2 cebola média ralada

1 colher de chá de sal

1 colher de café de pimenta do reino

1 limão

1 xícara de vinho branco seco

Farofa:

1 colher (sopa) de manteiga

1/2 unidade de cebola média picada

50 g de bacon picado

1 xícara (chá) de farinha de milho amarela em flocos

1 ovo picado

1 colher (sopa) de cebolinha verde picada

1 xícara (chá) de uvas passas e damasco seco picado

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes do tempero e besunte todo o galeto por dentro e por fora e deixe tomar gosto por algumas horas. Enquanto isso faça a farofa. Em uma panela média aqueça a manteiga,doure a cebola e o bacon, junte a farinha de milho, o ovo, a cebolinha e as frutas secas e misture bem. Recheie o galeto reservado com parte dessa farofa, até que esteja completo. Feche o galeto com um barbante para uso culinário ou palitos, coloque na cesta da AF com o peito para baixo e regue com uma parte do molho do tempero. Programe por 30 minutos à 180º, a cada 10 minutos regue o molho e quando faltar 10 minutos aumente a temperatura para 200º para tostar. Vire o galeto com o peito para cima, regue o molho e programe por mais 10 minutos à 200º para tostar o outro lado. Em uma travessa de servir coloque o galeto assado e disponha ao lado do mesmo o recheio restante. Pronto agora é só servir e saborear!

Dourado na Airfryer por Marcia Amorim Lago

Temperada com sal grosso.
Temperatura 200 graus 20 minutos .

Molho de manteiga sem sal derretida no micro-ondas misture suco de limão com coentros picado para acompanhar o peixe e legumes cozido.

Linguiça Recheada na Airfryer

Ingredientes:
4 linguiças toscana
1 cenoura
1 pimentão
1 cebola

Preparo:
Faça um buraco no sentido longitudinal da linguiça em formato de cruz. Corte a cebola, cenoura e pimentão em tiras e recheie a linguiça. Pré-aqueça 3 minutos a AF a 200°C. Coloque as linguiças no cesto. Programe 15 minutos a 200°C.

RABANADAS NA AIRFRYER

RABANADAS NA AIRFRYER do site TudonaPanela.com.br

Rabanada tem gosto de Natal, reunião de família, muito amor envolvido, numa época cheia de renovação de fé e esperança.

MODO DE FAZER
Misture 1 ovo, 1 xícara de leite e 1 lata de leite condensado. Corte o pão francês dormido em fatias e passe as rodelas de pão nessa mistura, depois, passe-as em açúcar e canela misturados. Coloque os pães na cestinha da Air Fryer e ligue, deixando por aproximadamente 8 minutos a 200ºC. Pronto, a sua rabanada ficará maravilhosa! Se quiser, ao retirar da Air Fryer, pode salpicar açúcar de confeiteiro.

PASTEL E QUIBE na AIRFRYER

Quanto ao pastel comprei massa pronta Massaleve. Fiz recheio de carne moída temperada a gosto, adicionei azeitona sem caroço e fatia de ovo. Depois de fechar a massa, pincelei azeite por cima da massa para ficar com mais cor. Deixei pré-aquecendo 3 minutos depois coloquei apenas 4 na cesta, para não amontoar e programei 5 min à 200 graus, assim não precisa ficar virando.

Quanto ao quibe coloquei o trigo para quibe em uma bacia e despejei água quente por cima, deixei descansar por uns 20 minutos, depois escorri o excesso de água deixando o mais enxuto possível, usei uma peneira e fui espremendo aos poucos. Depois coloquei na bacia e espremi mais um pouco para dar mais liga na massa. Depois acrescentei carne moída, azeite, cebola e alho ralado, pimenta síria, cheiro verde, sal e hortelã. Misturei bem até ficar uma massa homogênea. Enrolei no formato de quibe colocando o recheio de carne moída que usei no pastel e coloquei na AirFryer já pré-aquecida sem amontoar por 15 minutos à 200 graus.

Bolo de Iogurte de Morango por Nathalia Della Guardia

BOLO DE IOGURTE DE MORANGO

2 ovos

1 x açúcar

1/2 x de óleo

1 x farinha de trigo

1 potinho de iogurte de morango

1/2 colher de sopa de fermento em pó.

Preaqueci a airfryer e assei 30 minutos a 160 graus. Ficou super fofinho.

Paella na AirFryer

Comprei no supermercado um congelado de frutos do mar próprio para Paella da marca DellMare (400g). Coloquei um vasilhame de vidro marinex quadrada (~20 cm de largura) direto na cuba sem o cesto da AF, liguei a AF e pré-aqueci o vasilhame por 10 minutos a 200°C. Depois de aquecido coloquei um pouco de azeite no vasilhame quente e adicionei os frutos do mar, misturando algumas vezes. Misturei 50g de vagem picada, 30g de ervilhas, 30g de pimentão vermelho, 30g de pimentão amarelo e 30g de pimentão verde, tempero de paella que vem junto com o congelado da DellMare, e por último 1 colher de chá de sal com 150g de arroz para paella (se não tiver pode usar arroz agulha parboilizado). Adicionei 400ml de vinho branco seco e mais 100ml de água para cobrir o arroz. Programei 30 minutos a 200 graus. Mexi ocasionalmente o arroz mantendo o mesmo encima dos frutos do mar e nos minutos finais acrescentei 30g de azeitona fatiada. Para servir coloquei salsinha e azeite a gosto.

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Amendoim Doce Crocante

QTD     MEDIDA              INGREDIENTE

250         Gramas              Amendoim cru
1          Xicara de chá        Açúcar refinado
1/2       Xicara de chá        Água
1/2       Colher de Sopa     Chocolate em pó
1/4       Colher de Sopa     Fermento em pó

MODO DE PREPARO

Em uma panela una todos os ingredientes. Leve ao fogo e mexa sem parar. A calda irá espumar, depois diminuir de volume, engrossar e rapidamente irá secar fazendo com que os amendoins fiquem soltos na panela. Chegando neste ponto, desligue a panela e despeje os amendoins na forma assadeira da AF e leve ao forno (125ºC) para torrar. Deixe torrar por 20 minutos e durante este tempo mexa de vez em quando para misturar os amendoins de forma que torrem por igual. Pronto, agora é só retirar da AF e deixe esfriar..

Milho cozido na Airfryer

 

Embalar as espigas de milho em filme pra churrasco com um pouco de manteiga e sal.

Programar 200 graus por 15 min. 

Paella à la Martin na AirFryer

Você pode usar para cozinhar a Paella, um vasilhame resistente a calor que vai direto na AirFryer.
Ingredientes:
150g de arroz para paella
50 gramas de ervilhas
50 gramas de pimentão vermelho
400ml de vinho branco seco
100 ml de água
2 saches de especiarias para paella, preferencialmente Carmencita Paellero
50 gramas de polvo, picados
200 gramas de mexilhões
100 g filé de robalo
100 gramas amêijoas (vongoles)
6 vieiras
4 camarões grandes
4 lagostins
Azeite a gosto
1 limão
Explicação da Receita:
Coloque o vasilhame resistente ao calor dentro da AF e pré-aquecer por 10 minutos a 200 graus. Corte o filé de peixe em pedaços e lave os mexilhões e amêijoas. Coloque um pouco de azeite no vasilhame quente e adicionar os peixes, camarões, mexilhões, mariscos, polvo e vieiras. Mexa algumas vezes.
Misture as ervilhas, pimentão picado, tempero de paella, 1 colher de chá de sal com o arroz cru e colocá-lo sobre o peixe. Adicione o vinho branco e a água para cobrir o arroz coberto. Programar a AF e cozer durante 30 minutos a 200 graus e mexer ocasionalmente arroz. Certifique-se que as conchas e o peixe permanecem sob o arroz.
Sirva o paella com as lagostas e fatias de limão.

Espetinho de alcatra na Airfryer

Ingredientes
300 g de alcatra
1/2 cebola picada
2 dentes de alho amassados
Sal e pimenta do reino a gosto
1/4 copo americano de vinagre
2 pimentões
1 cebola
Tomates cereja (opcional)

Modo de preparo
Corte a carne em cubos, para serem servidos diretamente nos espetinhos.
Tempere com a cebola picada, alho, sal e pimenta do reino à gosto e o vinagre.
Deixe marinar algum tempo.
Retire as sementes dos pimentões. Corte em quadrados, descasque a cebola e corte em quadrados.
Coloque os cubos de carne nos espetos, intercalando o pimentão e a cebola.
Opcionalmente coloque na ponta um tomate cereja.

Pré-aqueça a AF 5 minutos a 200 graus. Coloque os espetinhos na cesta da AF. Programe 10 minutos a 200 graus.
Sirva acompanhado de pão, molho vinagrete e farofa.

Hambúrguer do Chef na Airfryer

Ingredientes:

- 1/2Kg de carne moída de preferência Alcatra, Meia cebola picada, 1 dente de alho amassado, Mostarda, Ervas Finas, Sal, Azeite

Modo de Preparar:
Misture bem a carne com azeite, cebola e o alho, acrescente um pouco de mostarda, uma pitada de ervas finas e sal. Deixe descansar por 15 minutos na geladeira. Faça pequenas bolas com as mãos e comprima levemente, depois achate para fazer o formato do hamburger. Você pode definir a espessura do seu hamburger nesse momento. Programe sua AF em 9 minutos a 200 graus.

Queijo coalho na Airfryer (Ayalla Coutinho Bomfim Madureira)

Pré aqueça a 200 graus.
Coloque o queijo num recipiente de vidro e coloque na AF por 9 minutos.

Pastel saudável na Airfryer (Adriana Regina Pavan)

Massa de pastel integral comprada pronta.
Vários recheios saudáveis.
3 pastéis por vez tamanho médio para pequeno.
Montar, fechar, colocar 3 minutos a 200 graus.

Recheios:
Frango desfiado, cebola, tomate, azeitona e requeijão light. Queijo branco ralado e temperado com ervas.
Palmito, tomate cereja, azeitona, cebola e requeijão light.